Sushi a majonéza – kde se vzala a ve kterých druzích sushi ji najdete?

Sushi a majonéza – kde se vzala a ve kterých druzích sushi ji najdete?

Sushi a majonéza. Zdá se vám, že tady něco nehraje? Říkáte si, že sushi a majonéza přece nejdou dohromady? Naopak. Takzvaná kewpie mayonnaise totiž společně se sushi tvoří dokonalou kombinaci.

Japonský výtvor, který si zamilujete

Kewpie majonéza byla poprvé představena v Japonsku v roce 1925. Od té doby z domácností téměř nezmizela, lidé si ji oblíbili a začali ji používat hlavně na zeleninu a do salátových dressingů. Kewpie majonéza je jemnější a krémovější než klasická majonéza. Na rozdíl od ní se také vyrábí s rýžovým octem, ne s destilovaným. A místo celých vajíček se do ní přidávají jenom žloutky.

Nejlepší majonéza na světě

Majonéza kewpie je údajně ta nejlepší majonéza, jakou můžete ochutnat. Tvoří ji kombinace vaječných žloutků, rostlinného oleje, glutamanu sodného, koření a jablečného octa.

sushi a majonéza,

Sushi a majonéza? Ano, prosím!

Rozumíme tomu, že kewpie majonéza je prostě velmi oblíbená. Jak se ale dostala do sushi? Od představení kewpie netrvalo dlouho, než si Japonci všimli, že dobře chutná i se sushi. Konkrétně když se smíchá s omáčkou sriracha a pak se naservíruje se sushi kousky. Anebo se přidá rovnou dovnitř, třeba do tuňákové rolky.

Budete se divit, ale sushi společně s touto směsí chutná přímo skvěle. Kromě srirachy můžete kewpie majonézu smíchat také se sójovou omáčkou, wasabi, česnekem, zázvorem anebo karashi (japonská pálivá hořčice).

Přesvědčili jsme vás, že japonskou majonézu kewpie jednoduše musíte ochutnat? Vyzkoušejte ji při příští návštěvě vyhlášeného sushi baru nebo si ji objednejte domů, až budete pořádat sushi večírek.

sushi a majonéza,

Tip: Bez nakládaného zázvoru si mnozí z nás sushi neumí představit. Víte jaké má příznivé účinky?

Sledujte nás na facebooku, aby vám už neutekl žádný zajímavý článek, recept nebo soutěž!

Sledujte náš Facebook

Autor
Barbora
16. 03. 2018
Tagy
#tradice #příprava #suroviny
Komentáře

Komentáře nejsou povoleny.